Akar adalah organ tumbuhan yang tumbuh ke dalam tanah, akar tidak berfungsi untuk membawa daun, akar tidak beruas dan tidak berbuku, akar mempunyai titik tumbuh dibagian ujungnya yang pada tumbuhan berbiji terdiri dari sekumpulan sel.
Fungsi Akar
- Sebagai penyangga atau penyokong batang tumbuhan
- tempat melekatnya tumbuhan pada media (tanah)
- absorpsi (penyerapan mineral, air, zat-zat nutrisi, dll)
- transportasi
- menyimpan cadangan makanan
- alat pernafasan
- alat perkembangbiakan vegetatif
Macam-macam akar
- akar lembaga (akar yang tumbuh pada biji-bijian, cth: kacang, jagung, dll)
- sistem akar tunggang (perkembangan dari akar lembaga, cth: tanaman dikotil)
- sistem akar serabut (akar lembaganya mati, cth: rumput-rumputan)
- perakaran adventif (tumbuh dibuku-buku pada batang, cth: jagung)
1. tidak bercabang/bercabang sedikit
- bentuk tombak (cth: wortel)
- gasing (cth: bengkuang)
- benang (cth: kacang panjang)
- mangga, jambu, dll.
1. kecil-kecil berbentuk benang (cth: padi)
2. kaku, keras, cukup besar (cth: kelapa)
3. besar-besar tidak bercabang (cth: pandan laut)
Akar terspesialisasi
1. akar fotosintesis (cth: anggrek)
2. akar penyokong batang (cth: enggang)
3. akar peluk atau akar pembelit (cth: vanila)
4. akar pelekat atau akar panjat (cth: sirih)
5. akar banir/ akar penyangga
6. akar penyimpan makanan (cth: singkong)
7. akar nafas (pasak, lutut, engrang)
8. akar kontraktil (cth: gladio)
9. akar simbiotik (cth: kacang-kacangan)
10. akar reproduksi (cth: sukun)
11. akar udara
12. akar hisap (cth: benalu)
